Recetas Fértiles, un exclusivo regalo para optimizar la fertilidad

crepes calabaza

Recetas Fértiles, un exclusivo regalo para optimizar la fertilidad

crepes calabaza

Poner en una sartén aceite para rehogar las verduras.

Cortar la cebolla finita en cuadrados y rehogar.

Cuando comience a estar dorada añadir el ajo muy picadito, y más tarde, la calabaza cortada también en taquitos pequeños.

Rehogar a fuego suave, para que haga despacito y quede con más sabor y bien hecho.

Añadir la sal, una pizca de nuez moscada, el azúcar moreno, el vinagre de manzana y el jerez, progresivamente.

Mover con frecuencia, para hacerlo todo por igual.

Cuando este casi hecho, añadir los piñones.

Mover muy bien, cuando este hecho retirar del fuego y reservar.

Rellenar el crepe y servir.

Ingredientes de la receta de crepes

125 gr de harina de espelta.

2 huevos.

1/4 de l de leche.

50 gr de mantequilla.

1 cucharadita de mantequilla para untar la sartén.

5 gr de azúcar.

1 pizca de sal.

Coloca la leche, la mantequilla y los huevos en una jarra. Añade la harina, el azúcar y la sal.

Tritura los ingredientes y pasa la mezcla por un colador para eliminar cualquier grumo que pueda tener.

Con un pincel unta el fondo de una sartén con una cucharadita de mantequilla y caliéntala a fuego medio.

Vierte un poco de la masa, espárcela bien, y cuando empiece a cuajarse, dale la vuelta.

Cocina brevemente y retírala a un plato.

Repite la operación hasta terminar toda la masa.

Consejo:

Normalmente, la primera crepe se desecha porque absorbe mucha grasa.

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Virginia Ruipérez especialista en fertilidad y Carolina Morán la mejor chef de alimentación saludable.

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